Receta de Risotto piemontese al vino barolo
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CHEFMAURIZIOCORTI
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Tiempo de preparación15 Minutos
Tiempo de cocción17 Minutos
Receta para4 personas
Risotto piemontese al vino barolo está clasificada con los siguientes tipos
Descripción de la receta risotto piemontese al vino barolo
Una clasica receta de arroz con todo el sabor de un vino tinto delicioso, el vino Barolo.
¿Qué ingredientes necesito para preparar risotto piemontese al vino barolo?
- 320 gramos de arroz tipo Carnaroli o Arborio
- 80 gramos de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1 vaso de vino tinto (mejor sería el Barolo)
- 1 litro de caldo vegetal caliente
- 50 gramos de auténtico parmigiano rallado
¿Cómo se prepara risotto piemontese al vino barolo?
Añadir un poco de caldo caliente y cocinar por otros 5 minutos. Seguir añadiendo caldo hasta que el arroz quede cocido y el caldo se evapore casi por completo. Quitar del fuego y añadir el queso parmigiano, mezclar muy bien y servir caliente....un delicioso arroz que os mando desde la región Piemonte.
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La receta risotto piemontese al vino barolo tiene 2 comentarios
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Fantástico, que buena receta mezclando arroz y vino tinto. Original.
Esta la preparo el próximo fin de semana.